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            一个不是吃货的人,不是好游客:走街串巷探寻地道腾冲甘旨

            admin 2019-05-22 311人围观 ,发现0个评论

            一个不是吃货的人,不是好游客

            从吃,能够看出一个民族的习性,一个地域的脾气,一个人的性情,这肯定是有道理的

            感谢老友带咱们走街串巷,根本上都品味的本地人喜爱的菜品,去的都是本地人满座的饭馆,让咱们深化的体会了一把当地的滋味。

            腾冲土地肥美,物产丰富,特别是稻米、豆类质量高,所以饵块,饵丝,豆粉,米粉之类的十分有特江涛征,黏性高,嚼劲足。

            以下介绍的时分,我会把品味的地址阐明,以便利咱们去品味。

            坝派巨泉上来的坝子里,有这么一位傣族老奶奶,卖克己的豆粉,咱们旅行完了,上来看到老友捧着碗正在大口大口的吃,咱们马上狼扑了上去。

            哇咧咧,各种调料,香料的调配,需求介绍的是傣族喜爱在做菜,调味的时分,参加一些香料的,很是浓艳。

            这碗是我的!!!!!!!我回味的两三天,特别是吃完辣辣的一碗后,将就着碗,倒一碗老奶奶自酿的米醋,一口吞下

            毛孔在歌唱。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

            坝派巨泉一个不是吃货的人,不是好游客:走街串巷探寻地道腾冲甘旨上来很近的当地,有一家“荷花傣味园”,肯定的傣族做法,地道。

            这便是当天他们家的菜谱,当然有些野菜是需求看着点的,不会写上去。

            够新鲜吧~~~竞猜开端了,这是什么菜?

            满满的一桌,幺儿最喜爱的菠萝饭,老婆独爱捻的荷叶鱼,我下酒的炭烤五花肉(别以为简略,这五花肉的蘸酱是傣家的酸酱,加了香料,拌了孜然。。。那个香啊,呃,我吞第三口口水了)

            又是一个标题,这道菜是用什么食材做的呐?

            这么一餐,你们说要多少钱?其时咱们吃完,就搞了竞猜。。。。。。我输了,输得很彻底。。。260元啊~~~~

            带酒水啊~~亲~~~米饭免费啊~~~团购不给发票啊~~~~我真的觉得憨厚就在这一桌菜里让我吃了出来。

            咱们是旅行对不,不能老在饭馆里坐着吧

            别急,路旁边的野花不要采,路旁边的小吃我能够吃吧,不能?凭啥,我有钱,我有现金,仍是红的。

            此鱼名曰:黑鱼,生于黑鱼泉,善匍匐,双鳍轮换,如人匍匐前进,无刺,肉嫩,唯太小了,拿给我吃,我感觉我就跟二师兄吃人参果,还没尝到滋味,没了

            这个烤鱼是真的点杀,河滨捞起来,盆里装起来,架上烤起来,你把钱给来

            网上有十分引荐的介绍,北海湿地的铜锅马铃薯饭,许教师带咱们去了最正宗的一家

            相片就这么一张,我总不能为了摄影抛弃吃美食的时机吧,我还没那么傻

            米,火腿,马铃薯,胡萝卜,几种豆子,加上铜锅,柴火烧,香死个人

            简略吧,你自己回去做去,不是那么简单的,火候啊,把握不了火候你就等着收成一锅炭吧

            我来给你介绍火候,旺火---烤干一双袜子的时刻,小火----一双鞋子根本烤干的时刻,当然袜子和鞋子的类型以我幺儿的为准

            腾冲闻名的本地人喜爱集合的当地--铜瓢牛肉,新鲜滑爽,辣入骨髓,香一个不是吃货的人,不是好游客:走街串巷探寻地道腾冲甘旨进心扉

            这张求亮点,有相同你或许常常碰到的哦

            当咱们在腾冲吃最终一餐的时分,老板点菜的方法亮了

            你点个啥菜,他就把那道菜的食材放一点在这个盘里,很是一望而知

            当然还有和顺镇的晓玲烧烤,得安闲居(我住的客栈)苏姐做的手擀面

            得安闲居对面刘家的土锅子。。。。没图片了,凭啥我不仔细吃,我去照相,想看是不,自己去呗

            整体来说,腾冲的滋味是鲜、香、淡,或许由于民族聚居区的原因,在烹饪食物的时分,不太乐意把盐味放得太重

            根本坚持食材的原本滋味,假如遇到有苦、涩的食材,就用柠檬等香料来谐和一一个不是吃货的人,不是好游客:走街串巷探寻地道腾冲甘旨下,所以边寨的人们是随意,和顺的,性情没那么烦躁,柔美得很,在傣家乡吃饭,很清净,彻底没有四川这边火热的气氛。

            而他们喜爱用酸菜、酸酱来作为蘸酱,滋味都很浓郁,假如有辣椒的话,很辣。这也许是他们的另一个性情,直爽,旷达。

            或许也和腾冲的气候有关,旱季的腾冲湿度很大。

            大约看了一下,这边偏心于蒸,烤,煮;炒的菜很少,估量也是由于炒菜会用到很多的油,会损坏原味吧。

            回味那碗豆粉。。。。。

            文图:@村长

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