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            章鱼彩票 苹果-15年豆腐店老师傅,教你秘制豆腐脑做法,附卤汁配方!4步学会!

            admin 2019-05-11 250人围观 ,发现0个评论

            素有“植物肉”之美称豆腐脑,含有丰厚的铁、钙、磷、镁等多种微量元素,以及优质蛋白,能够说营养价值十傻猫大战三小强分高了(话说2勺豆腐脑,即可满意一个人一天钙的需要量 ​)。并且吃起来味道鲜美,口感嫩滑,进口即化,特别受大人小孩的欢迎。

            最要害的是做法也适当的简略,只是4步就能上桌,学章鱼彩票 苹果-15年豆腐店老师傅,教你秘制豆腐脑做法,附卤汁配方!4步学会!起来吧!

            鲜香嫩滑,2分钟可学会的豆腐脑!

            食材预备:泡发黄豆150g、内脂5g、水730ml(红豆700ml+内脂30ml);

            制作方法:

            01.豆子提早倒入清章鱼彩票 苹果-15年豆腐店老师傅,教你秘制豆腐脑做法,附卤汁配方!4步学会!水中浸泡一晚上,泡发后成本来的2倍即可,然后捞出来沥干备用。

            02.泡发好的黄豆放入照料机中,参加700ml清水,按下豆浆键,打成豆浆,要尽量打的细腻一点。

            03.打好的豆浆用滤布过两次,用手揉捏过滤掉豆渣,过滤好的都加,倒进锅中,中大火烧开,煮开后撇去浮末,转小火再煮1分钟章鱼彩票 苹果-15年豆腐店老师傅,教你秘制豆腐脑做法,附卤汁配方!4步学会!;

            04.小碗里参加30ml清水,参加5g内脂,用勺子搅匀。等候豆浆降温到80-90度时(最好是85度有温度计的能章鱼彩票 苹果-15年豆腐店老师傅,教你秘制豆腐脑做法,附卤汁配方!4步学会!够丈量一下),将内脂溶液沿着边际先慢后快倒入煮好的豆浆,放置20分钟让豆浆凝结;

            05.最终再挑个卤汁,拌和均匀开吃吧!

            卤汁做法:碗中放入生抽1勺、香醋1勺、辣椒油1勺、榨菜20g、花生碎适量、香菜碎适量;

            喜爱甜卤的朋友,能够做好的豆腐脑中倒入红糖糖浆、花生碎,葡萄干。

            以上便是今日的全部内容了,如果您喜爱的话,就赶忙收了有空就去试试吧!想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货共享,敬请重视酥小糖哦,每天为您更新~!
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